El coquito de pistacho es una de las bebidas tradicionales navideñas que se disfrutan en Puerto Rico. Con el pasar del tiempo han surgido nuevas variantes de esta bebida, ya que el ingenio y la creatividad siempre están presentes en la cocina boricua.
Así que es tiempo de reunirte con las personas que más aprecias y compartir esta de deliciosa bebida tradicional navideña. En esta receta hemos incluido ron como ingrediente pero si no te gusta el alcohol puedes obviarlo y te quedara igual de rico. Disfrútalo.
Ingredientes
- 1½ tazas de mantecado de pistacho
- 1 lata de leche evaporada
- ½ cucharadita de extracto de pistacho
- 1 lata de leche condensada
- Extracto de vainilla al gusto
- 1 taza de ron blanco o al gusto
- Canela en polvo al gusto
- 1 lata de leche de coco
- 1 lata de crema de coco
- Tiempo de preparacion: 5 minutos
- Total de porciones: 8 de 265ml
- Calorias por porción: 310cal
| Número de Porciones | 8 |
| Tiempo de Preparación | 5 Minutos |
| Calorías por porción | 310 |
Cómo hacer Coquito de Pistacho Puertorriqueño
Primero, en la licuadora mezclaremos la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de pistacho, canela al gusto.
El extracto de pistacho además de su sabor, le dará un color muy atractivo a nuestra bebida. Al estar listo vaciaremos el liquido en una olla y reservamos.
Luego mezclaremos el mantecado de pistacho con la taza de ron blanco, además pondremos extracto de vainilla al gusto junto con a crema y leche de coco. Después lo juntaremos con la primera mezcla y movemos para que se junten los sabores.
Por ultimo, podemos llenar envases decorativos con alusión a la época y a disfrutar.
Finalmente nuestra receta de coquito de pistacho esta lista para que la compartamos en esta época especial del año.
