La receta de Coquito puertorriqueño se prepara en la época navideña y forma parte del menú tradicional boricua para estas fiestas. Esta bebida es muy popular en cada familia ya sea para consumo propio o para regalar a sus amistades.
La receta tradicional base esta hecha de la leche y crema de coco, junto con la leche condensada, leche evaporada y ron blanco. Sin embargo en nuestra receta utilizaremos un te de especias para que el sabor y el aroma sean espectacular. Recuerda que si vas a compartir esta receta con los menores de la casa puedes obviar el ron y hacerla sin alcohol.
Ingredientes
- 1 lata (15oz) de crema de coco
- 1 lata (13.5oz) de leche de coco
- 1 lata (12oz) de leche evaporada
- 1 lata (14oz) de leche condensada azucarada
- 8oz de ron blanco (opcional)
- 3 palitos de canela
- 5 Clavos de especias
- Jengibre
- Extracto de Vainilla
- Nuez Moscada en polvo al gusto
- Canela en polvo para decorar (opcional)
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción del te: 5 minutos
- Tiempo mínimo de enfriado: 2 horas
- Cantidad de botellas: 2
- Calorías por porción de 5oz: 249 calorías
Cómo hacer esta receta de Coquito
Primero preparamos el té de especias en una olla, donde pondremos a calentar 8 onzas de agua. En el agua agregamos jengibre, 3 palitos de canela y 5 clavos de especias.
Dejamos que el agua hierva y luego de haber hervido la ponemos a reposar unos cuantos minutos. También lo pasamos por un colador para que este listo para mezclarlo con los demás ingredientes.
Luego en una licuadora ponemos todos los ingredientes enlatados: leche y crema de coco, leche evaporada, leche condensada y licuamos por unos 15-20 segundos.
Como ingrediente opcional tenemos el ron blanco, para la cantidad de esta receta con 8 onzas es suficiente. En un recipiente aparte mezclamos el ron con ½ cucharadita de canela en polvo y lo añadimos a los ingredientes de la licuadora para licuarlos por unos 20 segundos.
Después añadimos el te de especias previamente colado, comenzamos agregando unas 4 onzas junto con la nuez moscada y la vainilla al gusto. Probamos el coquito y verificamos su sabor, de ser necesario agregamos un poco mas de té de especias.
Por ultimo envasamos y dejamos en la nevera por al menos 2 horas para que tome una consistencia espesa.
Finalmente, nuestra receta de coquito boricua esta lista para servirla y compartir un momento ameno con nuestros seres queridos ya sea en navidad o cualquier época del año. Visita nuestra sección de bebidas para ver más recetas como esta.
Si deseas ver como preparar esta deliciosa receta de coquito navideño, te comparto el siguiente video donde podrás ver las instrucciones paso a paso.
