Tortitas de Maíz
Las tortitas de maíz son deliciosas y muy fáciles de preparar. Son típicas de varios países y por lo general se disfrutan por las mañanas en el desayuno o en la tarde como merienda. ¿Quieres aprender a preparar tus propias …
Frituras
Las frituras en Puerto Rico representan la herencia gastronómica resultante de la fusión de los ingredientes nativos, técnicas gastronómicas africanas e importación de los ingredientes españoles.
Las frituras típicas puertorriqueñas se pueden comprar en los quioscos que se encuentran a la orilla de la carretera o en restaurantes especializados en frituras conocidos como cuchifritos.
Así que disfruta de esta variedad de recetas para que recuerdes y vivas el sabor de tu tierra.
Empanadillas de Pizza
Las empanadillas o pastelitos son exquisitos y se preparan en varios países, donde cada uno de estos países tiene su propia preparación o incluso varían en cuanto al relleno. Si tú deseas preparar empanadillas de pizza, hoy te daremos las …
Crema de Plátano Verde
Puerto Rico es un país lleno de recetas deliciosas y muy variadas. Las cremas son fáciles de preparar y también muy nutritivas, por ello son muy populares no solo en este país sino también en muchos otros. La crema de …
Morcilla
La morcilla es un delicioso embutido que se elabora con sangre de cerdo cocida y diferentes especias, que por lo general sirve como acompañante de otros platos. Pero sin duda puede disfrutarse sola y en cualquier época del año. Especialmente …
Tostones de Plátano
Los Tostones de Plátano verde macho son una de las recetas más usadas al momento de buscar un acompañante para los platillos de mariscos, tambien se les conoce como patacones. Esta receta se caracteriza por tener una doble fritura del …
Pionono
No hay nada como disfrutar un Pionono boricua donde la combinación del plátano maduro (un sabor un poco dulce) y el picadillo de res forman una combinación perfecta. En los años de mi infancia pude disfrutar de este platillo típico …
Arañitas de Plátano
Las Arañitas de Plátano es un receta única creada en Puerto Rico, fue concebida como un sustituto para los tostones. Esta receta es única y podemos disfrutar de lo crujiente de las tiras de plátano compactadas y que dan la …
Tostones de Pana
Los Tostones de Pana, tambien conocido como mapén, panapén, mazapán o bredfruit son una delicia que se prepara en Puerto Rico. Los arboles de pana suelen dar mucha fruta en la época de cosecha, por lo tanto te enseñaremos como …
Alcapurrias de Yuca
Las Alcapurrias de Yuca son una receta muy popular en Puerto Rico y puede tener una versatilidad increíble debido a la variedad de rellenos que se pueden utilizar. Los rellenos pueden ser de carne molida, cerdo, pollo, camarones o una …
Barriguitas de Vieja
Las Barriguitas de Vieja, también conocidas como tortitas de calabaza son una de la frituras de Puerto Rico donde podemos disfrutar la textura crocante del exterior y lo suave de dentro con un dulce sabor a calabaza. Este es un …
Mofongo
El mofongo es la receta de frituras más popular de Puerto Rico y tiene varias formas de prepararlo, con lo cual podemos hacer uso de la creatividad en la cocina. El mofongo puede ir acompañado de camarones, pollo, chicharrones o …
Alcapurrias
Las Alcapurrias es junto con el mofongo una de las frituras más populares de Puerto Rico y suelen ir rellenas de bacalao, carne de res o cerdo. La masa también tiene variaciones ya que se pueden hacer alcapurrias de yuca, …
Bacalaítos
Los bacalaítos es una de las frituras tradicionales más populares de Puerto Rico, en mi opinión personal comparte el podio con el mofongo y las alcapurrias. Es similar a preparar un buñuelo delgado que al freírlo se siente crujiente y …
Trifongo
El Trifongo es una receta boricua que combina la yuca con plátano verde y maduro que se majan con ajo, bacon o chicharrón, a diferencia de su legendario primo el mofongo que solo se hace de plátano. Esta receta suele …
Sorullitos de Maíz
Los Sorullitos de Maíz rellenos de queso son un aperitivo muy popular en la Isla del Encanto, que son crocantes por fuera pero suaves por dentro. Se pueden preparar salados o dulces para darle tu toque personal. Para rellenar los …