Pavochón Boricua
No hay nada mejor que disfrutar de un delicioso Pavochón boricua en el día de acción de gracias. Y este nombre tan peculiar se popularizo en las lechoneras de la isla al sazonar el pavo de la misma manera que …
Recetas con Carne
Las recetas con carne puertorriqueñas contienen una colección de sabor que se han acumulado a través del tiempo. Así que disfruta esta sección y revive los sabores tradicionales de tu tierra.
Guineos en Escabeche
Los Guineos en Escabeche es una de las formas en que puedes lucirte al acompañar tus carnes en las festividades o reuniones familiares. Este acompañamiento es ideal para servirlo con unas chuletas fritas, pernil asado, pastel o cualquier carne asada. …
Chuletas a la Jardinera
Las Chuletas a la Jardinera son una deliciosa que se prepara en Puerto Rico es cualquier época del año, pero a la vez es uno de los platillos favoritos de la época navideña. Esta receta consta de chuletas fritas acompañadas …
Pastelón de Amarillo
El Pastelón de Amarillo, es un platillo tradicional de Puerto Rico que tambien se le conoce como lasaña de plátano o piñón de plátano maduro. La receta consta de capas de plátano maduro y carne, según la receta tradicional debe …
Ensalada de Pulpo
La ensalada de pulpo al estilo boricua es una delicia que podemos encontrar al caminar por la playa, la compras es un vasito y comes algo fresco mientras das un paseo. En Puerto Rico esta ensalada tambien se puede acompañar …
Guanimes
Los Guanimes puertorriqueños pueden disfrutarse solos o con bacalao y en ambas versiones tiene un resultado único y exquisito. Esta receta se hace a base de una masa de maíz envueltos en hojas de plátano lo que resalta la cocina …
Sopa de Salchichón
La Sopa de Salchichón Boricua es una receta distintiva de la isla del encanto que destaca por su sabor y la facilidad de su preparación. Esta sopa tiene algunas variantes ya que puede hacerse solo con salchichón o acompañada de …
Guineos en Escabeche con Mollejas
Los guineos en escabeche con mollejas o guineitos en escabeche cómo lo conocen algunos son un guarnición que combina muy bien con muchas recetas. El plato típico con el se sirve esta receta es con mollejas, pero eso no quita …
Asopao de Gandules
El Asopao de Gandules es una receta muy popular en Puerto Rico y se puede acompañar de bolitas de plátano y carne de res haciendo que la combinación de sabores sea única. Esta receta se puede hacer con carne de …
Cuajito
El Cuajito Boricua, es una receta criolla típica de Puerto Rico muy popular que se acompaña con unos guineos verdes sancochados. Esta receta se puede hacer con el cuajito frito o guisado con salsa y en ambos caso queda espectacular. …
Gandinga
La Gandinga es un guiso tradicional de la gastronomía de Puerto Rico que se puede hacer del hígado, riñones o corazón frescos del cerdo o de la res. Esta receta suele acompañarse de papas, salsa de tomate, guineo verde sancochado …
Mondongo
El mondongo en Puerto Rico es una receta tradicional que tiene una fusión de sabores buenísima e imperdible. El mondongo en Puerto Rico es la forma en que se conocen las viseras o estomago de la res o cerdo y …
Canoas de Plátano
Las canoas de plátano maduro es una receta con el toque especial de la cocina criolla de Puerto Rico. Es una receta muy versátil que la puedes preparar de diferentes maneras, sin embargo tiene un sabor exquisito. Se pueden preparar …
Pernil al Horno
El Pernil al horno es una receta puertorriqueña que forma parte del repertorio de las comidas navideñas de Puerto Rico. El pernil es la pierna trasera del cerdo y por lo general se prepara al horno ya sea con hueso …
