Los Sorullitos de Maíz rellenos de queso son un aperitivo muy popular en la Isla del Encanto, que son crocantes por fuera pero suaves por dentro. Se pueden preparar salados o dulces para darle tu toque personal. Para rellenar los Sorullitos puedes usar queso americano, cheddar o el de tu preferencia, en nuestra receta utilizamos el que queso americano ya que tiene la ventaja de derretirse muy bien en esta receta.
Este platillo además de servirse como aperitivo es una buena opción para un desayuno delicioso. También es una buena opción si eres celiaco y deseas una comida libre de gluten.
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 2½ cucharaditas de azúcar granulada
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela
- Vainilla al gusto
- 1½ tazas de harina de maíz
- 8 laminas de queso americano
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- Total de Porciones: 8
- Calorías por porción: 68kcal
Cómo hacer Sorullitos de Maíz
Primero, ponemos a hervir el agua en una olla donde agregaremos la sal, azúcar, canela y vainilla.
Movemos los ingredientes de manera que se diluyan en el agua y la herviremos a fuego alto.
Después que el agua empieza a hervir añadimos la harina de maíz y movemos repetidamente de manera que se haga una masa homogénea.
Luego bajamos el fuego a medio-bajo para que se cocina y probamos la sazón, si hace falta alguno de los ingredientes rectificamos la sazón. Una vez cocina la ponemos en un bowl y la refrigeramos mientras preparamos el relleno.
A continuación, formamos los sorullitos con una lamina de queso que quedara cubierta de masa.
Por ultimo, freímos los sorullitos en aceite muy caliente de manera que estén doraditos por todos lados y el queso se derrita.
Finalmente nuestra receta de Sorullitos de maíz rellenos de queso están listos para servirse. Por lo general se acompañan con mayo kétchup pero tambien puedes darles una probada con miel de maple, no tan tradicional pero igualmente delicioso.
