La Sopa de Salchichón Boricua es una receta distintiva de la isla del encanto que destaca por su sabor y la facilidad de su preparación. Esta sopa tiene algunas variantes ya que puede hacerse solo con salchichón o acompañada de jamón, en esta receta optamos por la primera opción.
Si tu lo decides también puede agregar el jamón y con los demás ingredientes quedar una sopa espectacular. Así que sin mas preámbulos disfruta de esta receta al estilo puertorriqueños que Recetas Boricuas trae para ti.
Ingredientes
- 1 salchichón
- ½ pimiento rojo
- 3 dientes de ajo machacados
- ½ cebolla
- 1 pote de salsa
- Orégano seco
- 4 papas grandes picadas en pedacitos
- 1 sobre de sazón con achiote
- 2 cucharadas de sofrito
- 1 cubito con sabor a res
- Adobo al gusto
- 1 sobre de fideos o la pasta de tu elección
- Sal y pimienta al gusto
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 25 minutos
- Cantidad de Porciones: 5 tazones
- Calorías por Porción: 246kcal
Cómo hacer Sopa de Salchichón
Primero, retiramos el envoltorio del salchichón y procedemos a picarlos en pedazos pequeños. Calentamos un olla donde para sofreír el salchichón, no es necesario agregar aceite ya que desprenderá suficiente grasa.
Cuando este sofrito adicionamos el pimiento, sofrito, el sobre con sazón, la cebolla, el ajo y movemos los ingrediente para que los sabores se fusionen.
Luego, adicionamos la salsa de tomate y el cubito de res y dejamos que empiece a hervir. Al comenzar a hervir añadimos suficiente agua, orégano seco, sal y pimienta al gusto.
También agregamos el adobo y las papas para dejarla cocinado por unos 10-15 minutos.
Después de pasar el tiempo de hervor, vamos a añadir los fideos o la pasta que hayas elegido.
Por últimos dejaremos cocinando la pasta por el tiempo que especifica el empaque y listo.
Finalmente, nuestra Receta de Salchichón Boricua esta lista para servirse y disfrutarla con toda la familia. Recuerda que puede ver más recetas como esta en la sección de Recetas con Carne.
