El Arroz con Salchichas boricua es una plato además de delicioso, es muy fácil de preparar. La sencillez y la sazón de este arroz hace que sea una de las recetas preferidas en Puerto rico.
Esta receta es ideal para prepararla para toda la familia y la puedes acompañar de unos tostones, aguacate o el acompañante que más te guste.
Ingredientes
- 4 tazas de arroz grano mediano
- 1 lata de salchichas
- 2 cucharadas de sofrito
- 1 cucharada de ajo majado
- ½ lata de salsa de tomate
- 1 sobrecito de consomé de jamón
- Comino al gusto
- 1 sobre de consomé de pollo
- Orégano al gusto
- 1 sobre de sazón original (sin culantro ni achiote)
- 1 sobre de sazón con culantro y achiote
- Sal al gusto de ser necesario
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de Cocción: 35 minutos
- Porciones: 8 porciones de 185 gramos
- Calorías por porción: 396 calorías por porción
Cómo hacer Arroz con Salchichas Boricua
Primero ponemos a sofreír 2 cucharadas de sofrito y una cucharada de ajo en una olla con aceite caliente. También adicionamos el caldito de las latas de salchicha para aprovechar su sabor, mezclamos para que los sabores se fusionen.
Agregamos las salchichas cortadas en trocitos, la salsa de tomate, los sobrecitos de consomé de jamón, consomé de pollo y sazón original. Además agregamos un sobre de sazón con culantro y achiote, añadimos también comino y orégano al gusto. Le damos una meneaita a todos los ingrediente hasta que empiecen a hervir.
Cuando las salchichas ya este hirviendo con su liquido aprovechamos para añadir 4 tazas de arroz de grano mediano y mezclamos. Le adicionamos 4 taza de agua y mezclamos los ingrediente, probamos la sazón y si es necesario agregamos sal.
Si usamos grano largo en vez de mediano añadiremos 5 tazas de agua en vez de 4. Dejaremos cocinando a fuego medio bajo por unos 20 minutos.
Al pasar los 20 minutos de cocción revolvemos el arroz de manera que no quede nada pegado en la olla, lo tapamos y dejamos cocinando a fuego bajo por 15 minutos más.
Por ultimo, después de pasados los 15 minutos apagamos el fuego y le damos un ultimo revolcón al arroz.
Finalmente nuestra receta de arroz con salchichas puertorriqueña esta lista para servirse. Lo puedes servir con el acompañante de tu preferencia: aguacate, tostones, etc.
