La sopa de pollo con fideos es una sopa que se prepara casi en cualquier parte del mundo, sin embargo, cada país y región tiene su propia variación en cuanto a la preparación o en los ingredientes que se le agregan.
En Puerto Rico también puedes encontrar varias formas de preparar la sopa de pollo con fideos, ideal para hacer sentir mejor a una persona que esté pasando por un fuerte resfriado, pero también para disfrutarla por el simple placer de comer una sopa deliciosa.
¿Quieres aprender a preparar la sopa de pollo con fideos al estilo boricua? Hoy te lo explicaremos paso a paso.
Ingredientes
Para hacer esta rica receta desde casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 papa grande cortada en cubitos pequeños.
- ½ cebolla cortada en cubitos pequeños.
- ½ pimiento rojo picado también en cubitos.
- ½ pimiento verde picado en cubitos.
- 1 zanahoria pelada y picada en cubitos.
- 4 dientes de ajo triturados.
- 1 rama de cilantro.
- 1 pechuga de pollo sin hueso y sin piel picada en trozos.
- Sal y pimienta.
- 9 tazas de agua.
- 2 cucharadas o 2 cubitos de caldo de pollo en polvo.
- Fideos al gusto.
Esta receta se compone de la siguiente forma:
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Calorías: 158 calorías por cada 100 gramos.
- Porciones: 10 porciones.
Preparación de la Sopa de pollo con fideos
Una vez que tengas todos los ingredientes a la mano, sigue estas instrucciones:
Comienza picando todos los vegetales en cubitos, lavando y pelando previamente la papa y la zanahoria. Resérvalos.
Ahora vamos a sazonar la pechuga de pollo, para ello agrega sal, perejil y pimienta solamente y remueve bien para que los condimentos lleguen a cada cubito de la pechuga de pollo.
En una olla grande coloca 9 tazas de agua y espera a que hierva, luego agrega el caldo de pollo en polvo y remueve bien hasta que se disuelva en el agua.
Añade al agua el pollo y todos los vegetales picaditos que son la papa, la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el ajo triturado. Remueve todo bien y deja que cocine durante aproximadamente 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, agrega los fideos en la cantidad de tu preferencia y remueve, los fideos se dejan de últimos, ya que se cocinan muy rápido y si se agregan desde un principio se arruinarán al pasar tanto tiempo en el fuego.
Deja que los fideos se cocinen durante aproximadamente 7 minutos o hasta que veas que han crecido lo suficiente y están listos. Recuerda remover constantemente la mezcla para que los fideos se separen y se cocinen bien.
Prueba el caldo y comprueba que esté bien de sal. En este punto puedes agregar la cantidad que gustes, aunque la sal del caldo de pollo en polvo y la que le colocaste al pollo debería ser suficiente, pero esto siempre será al gusto.
Una vez transcurrido el tiempo ya podrás apagar la estufa y servir la sopa que se disfruta sola o acompañada con pan.
¡Buen provecho!
