El Flancocho es un delicioso postre de Puerto Rico que mezcla el flan de huevo con el bizcocho en una sola receta con una mezcla de textura y sabor insuperable. A este postre también se le conoce como chocoflan, flancocho de queso o pastel imposible y se hace al horno cocinando al baño María.
Ingredientes
- 1 bolsa de mezcla para biscocho de chocolate
- 3 huevos
- ½ taza de aceite
- 1¼ tazas de leche
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 onzas de queso
- 1 taza de azúcar
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 80 minutos
- Cantidad de Porciones: 12
- Calorías por Porción: 289kcal
Cómo hacer Flancocho
Primero colocaremos el azúcar en una olla o sartén con 5 cucharadas de agua y dejaremos que se cocine solo sin utilizar ningún utensilio. Solo lo vigilaremos para saber cuando esta listo. Luego lo vaciamos en el molde y reservamos
Luego licuamos o batimos la leche condensada, evaporada, queso crema, 4 huevos y la vainilla. Colocaremos la mezcla sobre el caramelo y pondremos el molde dentro de otro recipiente para hacer baño María. Lo ponemos al horno previamente precalentado a 350°F por unos 25 minutos.
Mientras el flan esta en el horno, vamos a preparar la mezcla del bizcocho, para ello batimos 3 huevos, la leche y el aceite.
Cuando estos ingredientes se integren agregamos la bolsa de mezcla para continuar batiendo hasta que sea una masa homogénea.
Sacaremos el flan del horno cuando se haya cumplido el tiempo y vaciaremos suavemente la mezcla que hemos batido.
Por ultimo, tapamos el molde con papel aluminio y lo ponemos al horno siempre al baño María por el espacio de 40 minutos.
Finalmente, nuestra Receta de Flancocho Boricua esta lista y solo queda dejar que se enfríe para proceder a desmoldarlo. Lo podemos decorar con algunos rosetones o trocitos de fruta y quedara delicioso.
